Industrial Food Vacuum Lyophilizer

Ningbo Scientz Líftækni CO, LTD er hátækni fyrirtæki sem sérhæfir sig í tómarúm frostþurrkun tækni þróun og búnað hönnun, framleiðslu, uppsetningu og commissioning. Það hefur ríka reynslu í fræðilegri tækni og verkfræði á sviði tæknilegra véla, tómarúm, kælingar, varmaverkfræði, rafeindatækni og sjálfstýringu sem tekur þátt í þurrkara með matvæla .

Frostþurrkuð matur er fengin með því að hratt frysta ferska maturinn og brenna það síðan í tómarúmi fyrir þurrkun. Undir lofttegundum er rakið hækkað úr föstu ísnum í gasið og þar með þurrkað og þurrkað efnið. Maturinn sem gerður er með frystorkunarferlinu hefur ekki aðeins lit, ilm, bragð og lögun, heldur heldur einnig vítamín, prótein og önnur næringarefni í matnum.

Áður en það er borðað, verður það unnið svolítið og verður endurreist í ferskt mat innan nokkurra mínútna. Frostþurrkuð matvæli skulu ekki vera í kæli. Eftir að þau hafa verið innsigluð og pakkað, geta þau verið geymd, flutt og seld við stofuhita í langan tíma.

Þar sem frostþurrkuð mat hefur 5% vatnsinnihald getur góður og léttur þyngd dregið verulega úr rekstrarkostnaði. Til dæmis, eftir að tómatsósinn er unnin með frostþurrkun, má bæta 1000 g af ferskum tómatsósu í 320 g af frostþurrkuðu tómatsúpudufti, sem er endurreist í tómatsósu með því að bæta við vatni. Elskaði af fólki. Í dag hefur frostþurrkað tómatsósa orðið í staðinn fyrir tómatsósu. Við framleiðslu á tómarúmfrystþurrkaðri fæðu eru almennt ferli eins og efni val, hreinsun, skorið, blanching og dauðhreinsun.